Zupa krem z kukurydzy z mleczkiem kokosowym

Dłuższe wieczory i więcej czasu w domowych pieleszach zachęcają do eksperymentowania w kuchni. Na tapecie przepisy na rozgrzewające zupy. Przyszła mi nam myśl kukurydza, bo lubię ją w wielu wariantach, ale zupy z niej jeszcze nie jadłam. Uzyskany smak mnie zaskoczył (szczególnie w momencie dodania mleczka kokosowego). Dotychczas lubowałam się w zupach na ostro, tym … Czytaj dalej

Zupa krem z pomidorów z kulkami mozzarelli

Jadłam go kilka razy w nieistniejącym już „Bakłażanie” na warszawskiej Chomiczówce. Zamknęli ten lokal, w dniu, w którym miałam przeogromną ochotę na tę zupę. Ponieważ smak wciąż za mną chodził, przygotowałam sobie własny wariant tej potrawy. Tak się złożyło, że przygotowałam ją 11 listopada – dzięki bieli i czerwieni wyszło mi patriotyczne danie.

Nasz ulubiony sos do spaghetti, pizzy

Przepis sprzedała mi moja siostra. Moje dzieci spaghetti z tym sosem się zajadają. Mojemu mężowi brakuje w nim mięsa. Przepis można jednak modyfikować i mięso dodać, czy to podsmażonego kurczaka czy mielone by uzyskać sos do bolognese.

CZEKOLADA własnej produkcji + warsztaty czekoladowe

Film „Czekolada” z Juliette Binoche należy do moich ulubionych, lecz dopiero niedawno zainspirował mnie do stworzenia własnej czekolady.

Ciasto z migdałami i jabłkami z cynamonem

Wreszcie mając piekarnik mogę wzbogacić dział „książka kucharska” o nowe, zrealizowane przepisy. Ten zachęcił mnie połączeniem głównych składników.  Ciasto robiłam po raz pierwszy w życiu. Za sprawą zmiksowanych migdałów w smaku wyszło podobne do tarty. Ilości (szczególnie mąki i cukru) dodawałam „na oko”, a zamiast ucierania miksowałam mikserem, więc nie wiem czy osiągnęłam właściwy efekt. … Czytaj dalej

Brokułowy krem

W zasadzie całą zimę mogłabym jeść tylko zupy. Poniżej jeden z moim ulubionych przepisów.

Tarta z ciasteczek Oreo – bez pieczenia.

Jesień nieodzownie kojarzy mi się z czekoladą. Można by rzecz – wszyscy mają tartę, mam i ja. Ponieważ nie posiadam piekarnika, mile widziane są u mnie przepisy na ciasta niewymagające jego użycia. Dlatego ta tarta przypadła mi do gustu. W sieci można znaleźć na nią kilka przepisów. Ten jest najpiękniejszy. Ja swoją zrobiłam w plastikowym, … Czytaj dalej

Kawa z bezą

Dzisiaj mam dla Was propozycję podania kawy w oryginalny sposób. Jakiś czas temu pisałam jak przygotować gorącą czekoladę z formy i kakao z piankami. To co teraz proponuję, to takie połączenie 2 w 1, ciasteczko do kawy od razu w niej. Najlepiej wybrać bezy bardzo słodkie małe albo kilka maleńkich żeby zmieściły w kubku,szklance lub … Czytaj dalej

Naleśniki a’la caprese czyli z mozarellą i pomidorami.

To lato zdecydowanie należało do smaków kuchni włoskiej. Sałatkę Caprese mogłam jeść praktycznie non stop. Nagle naszło mnie na pewne połączenie smaków. Miałam chęć na naleśniki, ale nie na biały ser, więc wypełniłam je farszem z pomidorów, mozzarelli i sosu włoskiego. Wyszło ciekawe w smaku danie, ale ciasto naleśnikowe, które przygotowałam jak w tym przepisie, … Czytaj dalej

Dla ochłody

Żar się leje z nieba za oknem, ale nie narzekam tylko szukam sposobów na przetrwanie Dzisiaj nic odkrywczego, po prostu znalazłam nowe zastosowanie dla mojej silikonowej foremki do muffin i chętnie się nim dzielę. Zrobiłam duże kostki lodu z zatopionymi w ich środkach cytrynami (takie 2 w 1), idealnie pasujące do Ikeowych kieliszków POKAL, których … Czytaj dalej